Le 4ème Symposium Aliment Santé a rassemblé plus de 100 personnes à l'hôtel de Région les 18 et 19 juillet dernier. Les jeunes chercheurs étaient à l'honneur et leurs présentations de très bon niveau ont contribué au succès de cet événement. Nous remercions tous les participants et tout spécialement les invited speakers qui nous ont fait l’honneur de participer au SAS 2012.

Le programme et les actes du colloque sont disponibles dans la rubrique "Health Food Symposium SAS 2012"

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H I S T O R I Q U E

BELCOSE ~
Le Belvédère de la Communauté Santé Environnement
Association des étudiants du Mastère Spécialisé en alternance
« Santé Environnement : Enjeux pour le Territoire et l’Entreprise »
Organise une projection-débat :
IMPACT DES PESTICIDES SUR LA SANTE HUMAINE EN MILIEU AGRICOLE
Le lundi 18 juin – 18h30
Ecole des Mines de Paris
60, Boulevard Saint-Michel
~ Projection ~
La Mort est dans le Pré, de Eric Guéret - en sa présence
« Premières victimes de ce système agricole intensif, les agriculteurs en sont
aussi les acteurs principaux. Remise en question de leurs pratiques, de leur
héritage, du sens même donné à leur mission de « nourrir la planète », quand
la maladie arrive, elle bouleverse un idéal solidement ancré. Malgré tout, la
majorité d’entre eux continuent à utiliser ces produits qui les rongent à petit feu. Pourquoi ?
D’autres organisent la résistance. Alerter les agriculteurs et les citoyens,
entamer une procédure symbolique contre le géant des produits
phytosanitaires, Monsanto : rien n’est perdu pour ces victimes qui entendent
révolutionner leurs pratiques. »
~ Discussion ~

Un panel d’intervenants de tous horizons pour la discussion:
JEAN-PIERRE CRAVEDI, directeur de recherche INRA, Equipe TOXALIM Toulouse
expert à l’ANSES et à l’EFSA
JEAN-MARC LEVEQUE, Vice-président du SYNABIO,
Responsable développement des produis biologiques, Triballat Noyal
FRANÇOIS CHIRON, écologue au Muséum National d’Histoire Naturelle
ISABELLE BALDI, Laboratoire Santé travail environnement, Université Bordeaux 2,
ISPED, études AgriCan et Phytoner – SOUS RESERVEUn
élu de l’APCA – SOUS RESERVEVenez
nombreux à ce débat innovant sur les questions de Santé Environnement

Le dernier livre de Christian Rémésy, chercheur et nutritioniste de l'Inra, est sorti chez Odile Jacob

L'ALIMENTATION DURABLE

pour la santé de l'homme et de la planète

Lundi 8 février 2010, Jean-Pierre Poulain a présenté ses résultats sur le thème :

« Retour d’expérience sur les crises alimentaires : « De l’écoute des signaux faibles aux dispositifs de gestion des crises ».

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Santé et Sécurité
Quels Marchés pour l'agroalimentaire ?

Jeudi 22 octobre 2009

Le Conseil Général du Tarn en collaboration directe avec le PA3S, Agropoint (Centre agroalimentaire tarnais), les Chambres de Commerce et d’Industrie, la Chambre des Métiers et de l’Artisanat et la Chambre d’Agriculture du Tarn propose un colloque dédié à la filière agroalimentaire tarnaise.

•  SYMPOSIUM ALIMENT SANTE SAS 2009 
  
  Nouvelle édition du Symposium Aliment Santé: 21 et 22 Janvier 2009.
  Un événement européen pour faire le point des avancées scientifiques et offrir un espace de dialogue et de débat autour du thème "Aliment, Obésité, Cancer" à travers un colloque scientifique et une conférence grand public notamment.
  
  A noter cette année: un couplage avec le congrès annuel de l'AFERO (Association Française d'Etudes et de Recherche sur l'Obésité) qui aura lieu à Toulouse les 22 et 23 Janvier.
  
  A venir: programme préliminaire, appels à propositions pour communications et posters.
  
  
  Le SAS en bref:
  Colloque scientifique européen dédié aux questions d'alimentation, de nutrition, de santé; Organisé à Toulouse depuis 2002 par le Pôle Aliment Santé, SAS s'articule autour d'une triple ambition: réaliser un état de l'art et un état des lieux de la recherche et de l'innovation autour de thèmes liés à l'alimentation et à la santé, dresser un aperçu des compétences régionales en la matière et créer un espace de dialogue entre recherche, industrie, science et société.
  Save the dates: 21 et 22 Janvier 2009, Toulouse, Capitale européenne de la Nutrition & Santé !
  
  
  
  

• EVENEMENT POLE POSITION POUR LE PA3S

Un événement stratégique et de relations publiques pour un "nouveau PA3S".
L'occasion, en présence des partenaires du Pôle, d'annoncer la nouvelle gouvernance et organisation du réseau et de présenter projets et actions en cours.

• Evénement RENCONTRE AGRO-ALIMENTAIRE

Une rencontre entre le monde de l'industrie et de la recherche, initiée par le RDT Midi-Pyrénées et le RRRT Agro-Ressources et BioIndustries.

• Evénement SEMINAIRE DE LANCEMENT PA3S

L'événement de lancement du PA3S, issu de la fusion du PAS-MIP et du PSSA.
"Un mariage à la campagne" et 2 jours pour mieux se connaître, présenter les projets de recherche en cours et ébaucher les synergies.

• Evénement SYMPOSIUM ALIMENT SANTE SAS 2004

En 2004 et pour sa deuxième édition, SAS s'est tenu les 21 et 22 Octobre 2004 à l'Ecole Supérieure d'Agriculture de Purpan.
Après le succès de l'édition 2002, orientée autour de la présentation des activités du Pôle Aliment Santé Midi-Pyrénées, SAS 2004 a été le rendez vous de l'automne 2004 autour des avancées scientifiques et des perspectives d'application des aliments santé, avec 2 thèmes d'actualité à l'honneur pour cette édition 2004:
Barrière intestinale
Désordres et Maladies métaboliques

C'est autour d'un programme riche et diversifié que se sont rassemblés plus de 130 participants venus d'Europe et d'ailleurs pour une manifestation deux en un "Colloque + Salon".
Pour la partie Colloque, 4 sessions de conférences plénières et de communications de recherche ont permis de dresser un aperçu des recherches en cours dans le domaine. Sur le salon, l'espace d'exposition présentait les stands de partenaires industriels et une galerie de 40 posters scientifiques sélectionnés par le comité scientifique. Huit partenaires issus du secteur industriel, de la presse scientifique ou de réseaux de R&D européens se sont associés à l'organisation de SAS 2004, contribuant au rayonnement de la manifestation et à son objectif de fédérer recherche et industrie autour d'une dynamique d'interaction commune.

Après ces deux éditions 2002 et 2004 réussies, SAS est désormais un événement scientifique toulousain pérenne qui devrait être organisé avec une périodicité biannuelle, fidèle à son ambition de diffusion des connaissances au sein de la communauté scientifique internationale, de promotion des compétences en recherche locales et de création d'une dynamique multidisciplinaire dans une approche de collaboration recherche – industrie.

• Evénement SYMPOSIUM ALIMENT SANTE SAS 2002